Si lo queremos, vamos a una tienda especializada de pollo que vende muy buen pollos. Naturalmente es más caro que comprar pollo normal cortado que se vende en supermercados.
Así que nos dio tan gusto cuando encontramos el pollo entero en cualquier tienda, y más barato en México!
Cuando conseguimos un pollo fresco, hacemos este plato. Guardamos pechuga, muslo y pierna para la comida mexicana, y cola para yakitori!
< nivel de autenticidad : ★★★★☆ >
Cuando conseguimos un pollo fresco, hacemos este plato. Guardamos pechuga, muslo y pierna para la comida mexicana, y cola para yakitori!
< nivel de autenticidad : ★★★★☆ >
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RECETA (para 2 tazas)
Ingredientes
- 200cc de arroz
- hígado, molleja, ala, corazón, etc. que vienen
- 3 pedazos de col
- 1/2 de zanahoria pequeña
- 1/2 de zanahoria pequeña
- 100cc de agua
- 2 cucharadas de salsa de soya
- 2 cucharaditas de azúcar
- 1 cucharadita de jengibre juliano
- 2 cucharaditas de azúcar
- 1 cucharadita de jengibre juliano
1. cuece arroz
2. loncha zanahoria y col
3. prepara hígado y otros. (lava bien, quita sangre, grasa y cordón, etc)
4. mezcla agua y condimentos
5. cuece col en agua hervido por 30 segundos6. cocina 3. y zanahoria en olla de 4. con tapa al fuego rápido por 3 minutos