Mermelada de nori alga

 ***海苔の佃煮 （nori no tsukudani）

Tanto les gusta una taza de arroz, que hay varios acompañamientos que se comen junto con el arroz cocido.

Con ellos ya habido preparado y listos para comer, tal como encurtidos, no sea necesario cocinar algo más (que se llama allá okazú ≈ plato fuerte).

Furikake de bonito

***おかかふりかけ （okaka furikake）

En la comida japonesa básicamente se come el arroz sin ningún sabor añadido.  Arroz tiene papel muy importante por motivo de la nutrición (carbohidrato) y también de dar pausas entre platos sazonados.

Sushi está considerado por mucha gente como un plato típico, pero hablando de qué comemos en casa, no.

Espaguetis con pulpo - estilo japonés

***タコの和風スパゲティ （tako no wafu supagethi）

El condimento más útil para hacer espaguetis en estilo japonés es salsa de soya.  Sabe bien con mantequilla, aceite de oliva, vinagre, consomé, etc.

A nosotros salsa de soya se va bien con casi cualquier ingrediente o condimento, y nos da un sabor nipona.

Pilav de camarón

***海老ピラフ （ebi pirafu）

La manera de cocción es igual que la de paella.   Se pronuncia "píraf" en Japón.

Es muy raro saltear arroz antes de cocer allá.  Cuando sazonamos arroz, generalmente cocemos con otros ingredientes y ya.

Guiso de los diversos

***八宝菜 （happoosai）

No me gusta la palabra "comida asiática" porque  "la comida del continente de Asia" y "la comida en las costas o de las islas en Asia" son muy diferentes.  

L primera es más bien parecida a la comida del Medio Oriente.  Y creo que es más claro para tener idea de cada una, si las distingamos.

Tako yaki que no es "Takoyaki"

***タコ（のお好み）焼き（tako no okonomiyaki）

Acabo de enterarme que takoyaki de wiki y mayoría de las recetas en español faltan algo muy importante.

Es pedacitos de tenpura (fritura japonesa).  Básicamente son sólo masa de harina de trigo frita, pero han absorbido buen sabor y olor de los ingredientes de tenpura.

Arroz con pulpo

*** タコ飯（tako meshi）

Hay variedad de los platos de arroz aderezado con carnes, mariscos, verduras, etc.  Todos tienen sabores profundos y concordantes de los ingredientes.

Se puede sazonar por los aderezos familiares para ti.  Aunque al fin puede saber totalmente diferente, lo importante es disfrutar arroz con pulpo.

Pizza de camarones

*** 海老のピザ（ebi no piza）

Como sushi en México, en Japón hay pizzas hecho según las recetas y utilizando los ingredientes de Italia, y también hay pizzas en estilo japonés.

Por ejemplo pizzas utilizando salsa de teriyaki en vez de la salsa de pizza (tomate), pizzas con mariscos o productos de mariscos, etc.

dumpling de camarones

*** 海老シュウマイもどき（ebi shuumai imitativo)

Un plato similar al dumpling chino que se llama "shuumai" en Japón.  Es sólo "similar" porque lo que hemos hecho sabe igual pero la envoltura de shuumai allá es mucho más fina. 

Lo que pasó es que quisimos comer shuumai, pero aquí no se vende envoltura preparada y no tuvimos ganas de hacerla muy fina, perdón.

Camarones al ajillo y ensalada de cebolla

*** 海老のアヒージョと玉ねぎのサラダ（ebi no ahiijo to tamanegi no sarada）

Siempre tratamos a comer bien equilibrados.  No solo en cuanto a nutrición sino también a colores, temperaturas, etc. de los platos de una comida.

Con este plato delicioso y fuerte de España, se va bien una ensalada sencilla.