Frituras de cilantro, con arroz

***シラントロのかき揚げ丼 （shirantoro no kakiage don）

Hay diversas hiervas que se usan en cocina japonesa, pero cilantro no es uno de ellas.  Tal vez el perejil japonés es más similar a la hierva que se usa tanto en la cocina mexicana.

Entre los japoneses que viven en México, el tema "cómo podemos consumir el cilantro" sube en redes sociales.

Karaage

***鳥の唐揚げ （tori no karaage）

Famoso karaage de pollo con salsa mayonesa.

Parece que es fácil de hacer, y si es fácil.  De todas maneras es un pollo frito.  Pero no es fácil de realizar las texturas de la carne y del  "koromo" (parte de capa de empanizado).

Croquetas de garbanzo

***ヒヨコ豆のコロッケ （hiyokomame no korokke）

Hecho del subproducto de tofu.  Pero muy rico y sana.

"Korokke" es un plato de la "comida occidental" que consiste en los menus originalmente habido llegado de los países occidental en el siglo 19.  La "comida occidental" ya constituye como uno de los géneros de la comida japonesa. 

Albóndigas con salsa agridulce

*** 肉だんご　甘酢あんかけ（niku dango amazu ankake）

Bolito de carne es un elemento muy popular en "bento" (comida para llevar, generalmente en contenedores).  Les encanta a los niños la salsa endulzada.

Si se cocina empanado y frito, y se sirve sin salsa, sería "korokke" (croqueta japonesa).

Frituras de camarones y verduras, con arroz

*** 海老と野菜のかき揚げ丼（ebi to yasai no kakiage don）

El arroz de este plato es tan delicioso por la combinación de los sabores a camarón, verduras, aceite de fritura, y la salsa especial  (tentsuyu 天つゆ). 

Creemos que cebollas y zanahorias de México tienen dulzura delicada, y dan un gusto profundo.

Fideos de alforfón, y verduras fritas

*** 蕎麦と野菜のかき揚げ（soba to yasai no kakiage）

Había mucho calor hoy y es un día muy bueno para disfrutar de fideos refrescantes. 

Y se va muy bien con kakiage, un tipo de tempura (fritura japonesa).