Kissa ten

Es una palabra que significa cafetería, pero igual que el ramen y el curry, la cafetería se ha convertido a la forma única en Japón.

Aunque las bebidas y comidas no son japonesas tradicionales, los sabores y ww la manera de servir se han desarrollado creando una cultura.

Se ofrecen los platos según el gusto del “master” (patron). 

Los clientes pueden disfrutar solos del tiempo tranquilo, y en muchos casos de buen café.  No necesitas tomar fotos para instagram, no necesitas parecer estar trabajando con iBook.  Cuando quires un compañero el “master” se da cuenta y te escucha.

O hay área de “Kissa” en instalaciones públicas, no específicamente por la comida o la cena o nada, simplemente puedes pedir lo que quieres en su menú.

Qué lástima que desaparecen poco a poco auténticos “kissa ten” estos años...