Udon es uno de los fideos japoneses, hecho de harina de trigo. Se va bien con muchas comidas como otro tipo de guisos, tempera (verduras o mariscos fritos), curry, etc.
Udon se puede hacer con harina de trigo que se vende aquí. El contenido gluten es perfecto. Hoy usamos un producto que nos llevaron de Japon, pero se puede sustituir con espagueti cocido al dente.
< nivel de autenticidad : ★★★☆☆ > falta udon aquí, se puede sustituir por espagueti.
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RECETA (para 2)
Ingredientes
- udon o espagueti
- resto de puerco y su caldo
- 1/2 de cebolla
- 1/2 de cebolla
- agua para hacer sopa de 2 tazas en total
- sal al gusto
Preparación
1. mezcla agua con resto de caldo para hacer 2 tazones de sopa
2. añade cebolla y cuece
2. añade cebolla y cuece
3. sazona con sal al gusto
4. pone udon cocido en tazón y echa 2 y revuelve
4. pone udon cocido en tazón y echa 2 y revuelve
5. pone puerco y cebolla